Pepe Encinas estudia fotografía en la Escola de Mitjans Audiovisuals (EMAV). Empieza a publicar sus fotografías en revistas de barrio como Quatre Cantons, Grama o Presència, y trabaja para los diarios Tele/eXpres (1974-1978) y El Periódico de Catalunya (1978-2009). Ejerce como profesor de fotoperiodismo en el Área de Juventud del Ayuntamiento de Barcelona, en el Instituto de Estudios Fotográficos de Cataluña (Barcelona), en la Escuela de Fotografía de Terrassa (UPC) y en el Postgrado de Periodismo de la Universidad Autónoma de Barcelona (UAB).
Recibe el premio Ciutat de Barcelona como miembro de los reporteros del diario Tele/eXpres (1976), el premio Mariano José de Larra (1984), el premio Fotopress (1984), el premio al mejor fotoperiodista del año concedido por la Asociación Nacional de Informadores Gráficos de Prensa (1986) y el premio Ferrer Eguizábal (1991).
Exposiciones individuales (selección)
– L’escorxador de Barcelona: 25 anys a Mercabarna. Biblioteca Joan Miró, 2004.
– La vitrina del fotògraf. Palau Robert, 2001.
– Introducció a la història de la fotografia a Catalunya. MNAC, Barcelona, 2000.
– Pepe Encinas: Abans del 98. Fotografies i un record. Can Felipa, Barcelona, 1999.
– Polítics a cent per hora. A la Rosa de Foc, Barcelona, 1998.
Libros (selección)
– Historia de los Barrios de Barcelona, 1998-2000.
– 50 veces Barcelona, 1995.
– Barcelona 90, 1990.
– Monumentos de Barcelona, 1984.
– Calles de Barcelona, 1982.
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